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UNA CENA AUTENTICA, SERATA ENOGASTRONOMICA AL RISTORANTE AUTENTICA DI MARIGLIANO

26/11/2018

 

“Una Cena Autentica” è il nome dell’evento organizzato da Angela Merolla che si terrà venerdì 30 novembre ore 20.30 presso il Ristorante “Autentica” di Marigliano in provincia di Napoli.

Un locale dinamico ed elegante, toni pastello, salottini, angoli riservati e oggetti del cuore.

 

“Autentica”nasce dall’idea dell’imprenditore Vincenzo Damiano e del ristoratore Shehta Abdel Salam, di creare un rifugio d’élite dove, attraverso un percorso di gusto, poter trasmettere i ricordi, gli affetti, le tradizioni.


La Chef Giusy Di Castiglia, realizzerà per la serata alcuni dei piatti di mare del nuovo menù invernale“Autentica”, utilizzando diverse tipologie tra i pomodori Solania.

 

E proprio per tener fede al nome della location, in abbinamento ai piatti ci sarà una bevanda oltre frontiera, ovvero il Gin Puerto De Indias che sarà degustato nelle sue tre tipologie in versione Cocktail, per un abbinamento ”autentico” studiato dall’antipasto al secondo.

 

Poi bollicine all’aperitivo in alternativa ai cocktail ci sarà il vino“Erbaceo” Bianco IGP Puglia di Colli della Murgia e infine, accompagnerà il dolce Amarè, liquore alle erbe dell’Antica Distilleria Petrone.

 

Menu 

Aperitivo: Polpettina di friarielli su pomo d’oro - Baccalà croccante in puttanesca  -Montanara  - Cubotto di maialino con demi-glacearancia e zenzero

 

Antipasto:  Baccalà su cremoso di pomodoro 

In abbinamento: Cocktail Gin Puerto de Indias “Classsic” - Pane Filippo Cascone: Francesina alle olive 

 

Primo: Mezzo pacchero al doppio datterino, colatura di alici e provolone del Monaco Dop 

In abbinamento: Cocktail Gin Puerto de Indias “Pure Black Edition”

 

Secondo:  Millefoglie di pesce bandiera e consistenze di scarole

In abbinamento: Cocktail Gin Puerto de Indias“Strawberry”

 

Pane Filippo Cascone: Ciabattina ai cereali

 

Pre-dessert: Pralinerie 

 

Dessert: Mousse di ricotta con cappero candito e streusel di nocciola - Panettone Artigianale: “Oro Nero”Mastro Fornaio Filippo Cascone

 

Costo della cena Euro 35 (Bevande incluse)

 

Partner:

Luigi Castaldi Group S.r.l.-Casoria (NA) - Gin Puerto De Indias-Spagna - Colli della Murgia-Gravina in Puglia (BA) - SolaniaS.r.l. - Nocera Inferiore (SA) - Frantoio Muraglia (Olio EVO monocultivarPeranzana) - Andria (BA) - Arte & Pasta - Boscoreale (NA) - Antica Distilleria Petrone - Montagrone (CE) - Panificio Filippo Cascone - Lettere (NA) - Fattoria Casale Alpega - Sarno (SA)

 

Per Info e Prenotazioni:  Ristorante Autentica - Corso Umberto I n.416 - Marigliano (NA)  081 014 76 07 - +39  331 443 21 19

 

 

 

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