SOLANIA AL CIBUS 2018 PRESENTA IL PROGETTO "IL MIO SAN MARZANO"


Presso lo stand A021 che si trova nel Padiglione 5, è stato valorizzato il S. Marzano D.O.P., top della gamma di Solania, grazie anche ad uno speciale show cooking dello chef Maurizio De Riggi, patron del ristorante Markus di San Paolo Bel Sito (NA), che grazie alla sua esperienza acquisita in vari ristoranti campani ed esteri, ha deliziato i palati dei presenti con delle pietanze che hanno messo in luce il prodotto di punta dell’azienda Guidata dall’imprenditore Giuseppe Napoletano, l’azienda ha ampliato la sua gamma di prodotti mantenendo standard di alta qualità, grazie alla grande esperienza nel campo della coltivazione e della commercializzazione del pomodoro.

Il risultato è un prodotto dal sapore genuino, frutto di un’accurata selezione delle materie prime e di un processo di trasformazione che poco si allontana dai metodi artigianali della tradizione.


Il Progetto “Il Mio S. Marzano”, nato sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio San Marzano D.O.P. ha previsto che i pizzaioli e i ristoratori potessero scegliere il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione di latta con il logo del locale, la loro immagine o altro segno identificativo.

Si è andata così a costruire una rete d’impresa chiamata Solanacea 2.0 che comprende: la cooperativa di agricoltori, i cui soci hanno ricevuto un QR code che attesta la salubrità dei loro terreni, la società di trasformazione e la società dedicata alla commercializzazione