CHEF IN STRADA, LA SOLIDARIETA' PASSA A SCAMPIA CON I LIONS E GLI CHEF

Giovedì 8 novembre 2018 dalle ore 19.00

Centro sportivo sociale e anti-camorra

“The Star Judo Club” ovvero la palestra di Gianni Maddaloni

Quanto è “buona” la solidarietà.

II EDIZIONE di Chef in Strada

Il Service “STELLE IN STRADA”, il cui ideatore e responsabile è Roberto Milano, si occupa dal 2002 della drammatica problematica sociale delle persone senza fissa dimora e dei cosiddetti “nuovi poveri”, spesso “vittime” dell'isolamento e dell’esclusione sociale.

Ogni anno,settimanalmente,nei pressi della stazione centrale di Napoli sono distribuiti circa 11000 pasti caldi, totalmente a costo zero.

Il giovedì oltre ai pasti caldi sono contestualmente effettuate visite sanitarie, grazie a medici volontari e vengono distribuiti gratuitamente farmaci da banco. Inoltre ogni mese circa si organizzano “notti bianche”.

La prossima notte bianca, Chef in Strada - Quant’è “buona” la solidarietà, vedrà la collaborazione dell’Istituto Alberghiero Vittorio Veneto di Scampia con 12 studenti per la preparazione delle pietanze unitamente a chef professionisti partecipanti e ulteriori 15 studenti per il servizio sala durante l’evento.

Ogni pietanza sarà preparata direttamente al centro sportivo con il supporto di cucine e attrezzature mobiliMokit.

La “mission” dell’evento è di sensibilizzazione verso le persone bisognose di Scampia vittime della povertà, della camorra e dell’isolamento sociale; a loro sarà offerta una cena esclusiva a titolo gratuito, realizzata per l’occasione.

I protagonisti della serata :

Mokit – The Moving Kitchen-S. Giovanni a Teduccio (NA):Cucina mobile completa con moduli friggitoria e bar.

Istituto Alberghiero Vittorio Veneto-Scampia NA: 15 studenti di cucina per la preparazione delle pietanze e 12 studenti di sala per la cura del servizio.

Chef Gianfranco Salatino-MokitNA - Fusillo con pomodorino giallo e provolone del monaco.

Chef Rosario Parisi-La Locanda dei Borboni NA - Genovese della tradizione.

Chef Marco Di Martino-Leo Club–Vico Equense NA - Risotto al pomodoro San Marzano gambero crudo, salsa di basilico, crema di formaggio e limone sciroppato.

Chef Fabio Ometo - "Mesca francesca" fagioli tondini, totani e salsa di scarola.

Chef Fabio Stefano Crispino-3 Bien Bistrot– Frattamaggiore NA - Mozzarella di bufala DOP con cuore di gambero blu della Nuova Caledonia e gambero rosso crudi su un pesto di noci atellana.

Chef Ciro Esposito-Vigliena-S.GioviovanniaTeduccio NA - Frittura mignon della tradizione napoletana( frittatina di pasta,panzarotto,arancino, scagnuozzo).

Chef Mario Cipolletta -La Padella NA - Frittatina di maccheroni

Mastro fornaio Domenico Fioretti Carinaro CE - Panini cafoncelli, bun ai cereali, bun pomodoro e olive.

Maestro pasticciere Antonio Ferrier i-Cuori di sfogliatella - NA - Le sfogliatelle

Azienda Perna-Somma Vesuviana NA . Vino Catalanesca, pomodorino giallo, pomodorino del piennolo e confettura di albicocca pellechiella. Azienda IL CASOLARE DIVINO -Alvignano CE Vino rosso Pallagrello Nero Tralice 2016

Pastificio Arte & Pasta- Boscoreale NA

Centro sportivo sociale e anti-camorra “The Star Judo Club” - Viale della Resistenza - Scampia NA