La Zeppola di Mare sarà disponibile da lunedì 18 a domenica 24 marzo presso PANAMAR in Via A. Scarlatti 46/48, Napoli
La Zeppola di Mare è il connubio perfetto tra la tradizione napoletana e i sapori freschi del mare ed è nata In occasione di San Giuseppe, dall'incontro tra PANAMAR e CASA INFANTE.
“La zeppola di San Giuseppe è un simbolo della nostra cultura e delle nostre tradizioni” dichiara lo chef Vittorio Zigarelli “e siamo felici non solo di poterla reinventare in una versione moderna e appagante, ma anche di farlo insieme a Casa Infante, una vera eccellenza del nostro territorio”.
L'impasto soffice e delicato della zeppola si fonde con i sapori mediterranei: uno strato di tonno affumicato, preparato con la tecnica giapponese tataki per esaltare il suo sapore unico, accompagnato da morbida stracciata di bufala, un raffinato pesto di pomodori del piennolo del Vesuvio, fragrante rucola condita con olio extravergine di oliva e sale, il tutto arricchito dalle note croccanti delle mandorle tostate.